Шаблоны Joomla 3.4

1) Я установил quick start шаблона ZT Webshop теперь проблема - не могу изменить текст на слайдере, копался в коде - текста там нет, в панели управления тоже не нашел, может кто то знает где и как его заменить? Именно текст, а не фото. Помогите пожалуйста.
2) И второе помогите отредактировать текст письма при заказе, я нашел файл отвечающий за него - ru-RU.com_virtuemart.ini но проблема в том что там кракозябры, стоит кодировка UTF-8, пробовал изменить на windows 1251 - не помогает. На почту приходит письмо на половину русское, на половину английское, подскажите пожалуйста как правильно отредактировать? Заранее Вам благодарен.